红星村美食有酸辣荞面、杂粮醪糟、淌皮子、九大碗、桂花百合羹等。

酸辣荞面：荞麦面粉，加水揉成团，擀开，用面刀发成细丝，煮熟，捞至碗中，浇上调料即可。

杂粮醪糟：玉米发酵成功后，满屋酒香袭人，封口于阴凉洁净处存放。吃时取出适量，放入开水中，加鸡蛋、糖煮食。香甜可口，味道鲜美。

淌皮子：淌皮子以荞麦面粉或小麦面粉作主料(用蕨根粉更佳)，掺入适量洋芋淀粉，加鸡蛋和清水调和如稀糊状;锅洗净，加适当火力，锅内先放入适量菜油，当油热后，舀一勺面糊入锅，即用铲底把面糊摊平，愈圆且薄愈佳，每张面皮约小碗口大;当面底黄后立即翻面，再炕至熟即可起锅，勿使焦脆。如法摊制若干张。吃法有三种：一是卷入炒菜或凉菜，如炒肉丁中加豆腐粒、花生米，或凉拌麻辣三丝等，卷如春卷状食用;二是把淌皮子切成约半寸宽、1.5寸长的条块，同熬锅肉混炒后食用;三是切作条状，放入肉片汤、圆子汤或菜汤内煮食，在煮汤时，在将汤作好起锅前下淌皮子，烧开便盛起，以免过绒碎影响食口性。韧香易消化，吃法多样而富有营养。

九大碗：也叫做“九斗碗”，流于四川各地。马槽乡红星村习俗，凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事，都要办一顿丰盛的酒席。发展演变为上九道菜，依次顺序为干盘菜、凉菜、炒菜、镶碗、墩子、膀、烧白、鸡、汤菜。

桂花百合羹：百合数个，洗净干净，入清水中浸泡2-3小时后捞起。锅人加适量清水，煮沸，投入百合片，放适量化猪油、蜂蜜，煮至百合熟透，但不能过熟过烂，再放入少许姜丝、胡椒末，即可盛起。用有盖茶碗，碗内预先放入干净桂花20—30朵，百合蜜羹趁热盛入碗中，随即盖上碗盖，闷泡一阵后，即可食用。软糯香甜，口感爽滑。